益生菌真空冷凍干燥機(jī)是目前較為先進(jìn)的干燥技術(shù)，較之傳統(tǒng)的凍干機(jī)具有很大的改進(jìn)。在干燥益生菌并保持益生菌活性方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，目前有一大部分益生菌產(chǎn)品都是采用凍干機(jī)進(jìn)行真空冷凍干燥后儲(chǔ)存。

但是，凍干過(guò)程中仍然面臨活性損失、凍干周期長(zhǎng)、出料困難等問(wèn)題，使得真空冷凍干燥機(jī)在益生菌生產(chǎn)上的應(yīng)用受到一定的限制。

近些年，各種凍干相關(guān)的技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，尤其真空低溫干燥技術(shù)，既有噴霧真空冷凍干燥機(jī)的優(yōu)勢(shì)，又能解決噴霧冷凍干燥機(jī)解決不了難題，同時(shí)，耗能量大大小于噴霧凍干機(jī)，而產(chǎn)量又更大。

真空帶式干燥機(jī)是一種廣泛用于工業(yè)和食品加工領(lǐng)域的設(shè)備，用于將液體或濕度高的物料轉(zhuǎn)化為粉末或干燥的形式。將益生菌通過(guò)真空帶式干燥機(jī)干燥有如下關(guān)鍵好處：

1.保持活性：真空干燥是一種溫和的干燥方法，可以幫助保持益生菌的活性。高溫和長(zhǎng)時(shí)間的干燥可能會(huì)殺死或降低益生菌的活性，但真空干燥通常能夠在相對(duì)低的溫度下進(jìn)行，且干燥周期短，有助于保持益生菌的生命力。

2.長(zhǎng)期儲(chǔ)存：將益生菌干燥后，可以更容易地進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存。濕度低的環(huán)境可以防止細(xì)菌的生長(zhǎng)和分解，從而延長(zhǎng)益生菌產(chǎn)品的保質(zhì)期。

3.連續(xù)化，出料方便：真空狀態(tài)下連續(xù)進(jìn)料連續(xù)出料，且干燥、粉碎、造粒工藝一體化，收料方便。

4.方便運(yùn)輸：干燥后的益生菌產(chǎn)品通常更輕巧，易于包裝和運(yùn)輸。這有助于降低運(yùn)輸成本，并確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中不受到損害。

5.粉末或顆粒形式：真空帶式干燥機(jī)可以將益生菌干燥成粉末或顆粒的形式，這使得它們更容易與其他產(chǎn)品混合，例如制造保健品、乳制品、藥物或食品等。

相信在未來(lái)，真空低溫連續(xù)干燥機(jī)將逐步代替大部分包括噴霧真空冷凍干燥機(jī)，助推益生菌干燥產(chǎn)業(yè)鏈的高速發(fā)展。